酒店廚房設(shè)備行業(yè)不斷發(fā)展,品牌競(jìng)爭(zhēng)更加多層次,銷(xiāo)售渠道更加多元化,產(chǎn)品品類(lèi)也更加豐富.那么,面對(duì)嚴(yán)峻的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,在發(fā)展的"十字路口",商用廚房設(shè)備企業(yè)要如何進(jìn)行抉擇呢?

商用廚房設(shè)備企業(yè)該轉(zhuǎn)型革新還是堅(jiān)守傳統(tǒng)?

現(xiàn)在的市場(chǎng),商用廚具產(chǎn)品的品類(lèi)更全,籌資方式更多元,銷(xiāo)售渠道更多樣化,于是,煩惱來(lái)了.傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商渠道,大家都在盡力維護(hù),但誰(shuí)又不想多分得一杯羹呢?于是,淘寶天貓、家裝公司、設(shè)計(jì)師、O2O、微店、建材聯(lián)盟、眾籌,所有你想到想不到的渠道,都要拓展試一試.商用廚具固然好,又嫌棄太過(guò)單一,所以品類(lèi)又要擴(kuò)展.低價(jià)不好做,因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)低價(jià)的永遠(yuǎn)死,高價(jià)不好做,高價(jià)一般意味著量小,一旦行情收窄,就有可能揭不開(kāi)鍋.中間價(jià)位好么?只怕更難,比上比下都不足.大企業(yè)不好做,因?yàn)楸P(pán)面太大,不好掉頭,支出也大.小企業(yè)照樣不好做,每年賺取的利潤(rùn)率不一定跑得過(guò)CPI.誰(shuí)都不好過(guò),大家不能等死,于是開(kāi)始變化.又有一句大家都熟悉的話,變會(huì)死,不變更要死.可惜大家變來(lái)變?nèi)?又發(fā)現(xiàn)守住不變也許更奏效.

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