在商用廚房工程中，廚房設備是必不可少的一項，那么在廚房設備選擇中我們應該遵循怎么的選擇標準呢？

值得一提的是，選對廚房設備在后期的使用中會減少很多不必要的麻煩，所以在選擇的時候我們應該遵循：安全、節(jié)能、環(huán)保、低碳、智能、售后服務、協(xié)作效率高，質量保證、組合價格為主要依據(jù)！

一個廚房工程是很龐大的，不僅僅是一臺爐灶的安裝一個操作臺的設計，今天我們來看下廚房工程中最重要的一個環(huán)節(jié)廚房設備，這其中都包含哪些呢？

餐館廚房設備廚具主要包括的種類有很多方面，其中像儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具、廚房機械、廚房設備、廚房炊具、廚房爐灶、廚房電器、廚房櫥柜等產(chǎn)品，這些都是一個商用廚房必備的物品。那么每個分類中又包含哪些呢？下面我們一起看下：

一、儲藏用具
　　食品儲藏器物用品儲藏兩類食品儲藏冷藏非冷藏兩類冷藏通廚房內制冷保鮮設備、冷庫等實現(xiàn)器物用品儲藏供餐具、炊具、器皿等存儲空間儲藏用具通各種底柜、吊柜、角柜、功能裝飾柜等完。

二、廚房炊具
　　炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

三、廚房電器
　　電飯煲、微波爐、水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

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